Menu du Chef
Entrée+Plat+Dessert 49e
Entrée
Au choix : Foie gras maison et son toast, chutney de figues sauvages / Gratiné de noix de Saint Jacques/ Tartare de Saumon et Avocat
Plat
Au choix : Magret de Canard au Miel & Balsamique/ Filet de Bœuf (charolais) au Poivre Vert (+3e)/ Ris de veau poêlé aux morilles (+3e)/ Sole entière grillée ou meunière
Dessert
Au choix : Profiteroles glace vanille et coulis de chocolat / Tous les desserts des menus/ Crème brûlée à la Fève de Tonka/ Assiette de fromages (+5e)
Menu de laTour
Entrée+Plat+Dessert 35e
Entrée
Au choix : Carpaccio de boeuf, huile d’Olive, basilic, éclats de parmesan/ Délice de courgette & chèvre façon tiramisu/ Tartare de Saumon et Avocat/ Friture d’Eperlans et son Aioli
Plat
Au choix : Gambas grillées à la Plancha/ Loup entier grillé à la plancha /Dos de saumon grillé et ses légumes/ Magret de Canard au Miel & balsamique/ Sauté de porc sauce aux cèpes/ Tripous en pied paquets
Dessert
Au choix : Mousse de Châtaignes/ Crème brulée à la Fève de Tonka/ Moelleux au chocolat et sa glace de vanille/ Nougat glacé/ Profiteroles à la glace vanille et coulis de chocolat (+3e)
Menu Sarrasine
Entrée+Plat+Dessert 26e-
Entrée
Au choix : Friture d’Eperlan et son Aioli/ Suggestion du Jour
Plat
Dos de saumon grillé sauce vierge et ses légumes
ou
Suggestion du Jour
Dessert
Mousse de Châtaignes ou Nougat glacé
Bon appétit !
Informations
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- Ouvert tous les jours sauf le Mardi soir et le Mercredi midi et soir.
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- 04 48 08 12 69 ou 06 29 88 54 01
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